Der perfekte Sommer!

SOMMER HEISST: Grillen, Chillen, Drinks, Festivals, Strand, Badesee...! Da darf die passende Ausstattung für Freiluft-Zeiten nicht fehlen. Und wir haben MainWerk-Zutaten für sommerliche Grillabende oder leckere Getränke.

Hier ein paar Tipps und Rezept-Ideen

Als Zutaten eignen sich unsere zu 100 % naturbelassener Honig aus unserem MainWerk-Sortiment, z. B. der Frühlingsblüten- oder Sommerblütenhonig. Für Marinaden können sowohl flüssige als auch festere Honige verwendet werden. Wir haben auch einen süß-scharfen Honigsenf von MainWerk, der gerne, je nach eigenem Gusto und Rezept, dazu genommen werden kann.

………………………………

Honig-Senf-Zitronen-Dill-Marinade für Lachsspieße 

Für 800 g Lachsfilet

Marinade:

• 1 Bund frischer Dill
• 1 Zitrone
• 5 EL Honig
• 1 EL Senf
• 6 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung: 

Dill, Zitrone, Senf und Öl gut miteinander vermischen. Die Lachsstücke mit der Marinade bestreichen und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann zum Beispiel die Lachsstücke aufspießen (Metallspieß) und grillen. TIPP: Salz und Pfeffer erst nach dem Grillen aufstreuen.

………………………………

Für Vegetarier: Honig-Chili-Marinade für knackiges Grillgemüse

Zum Beispiel für: Paprika, Zucchini, Möhren, Champignons und eine Zwiebel

Marinade

• 3 EL Honig
• 1 EL Pflanzenöl
• Etwas Chilipulver
• Etwas Kurkumapulver
• Etwas Korianderpulver
• Etwas Paprikapulver (edelsüß)
• Etwas Pfeffer
• 2 Prisen Salz
• 1 Prise Kreuzkümmelpulver
• 1 Prise Pimentpulver

Zubereitung:

Das Gemüse in Scheiben schneiden, Marinade mit den Zutaten anrühren und darin die Gemüsestücke tunken. Anders als bei Fleisch oder Fisch braucht die Marinade bei Gemüse nur kurz einwirken. Geeignet zum Grillen ist eine Grillschale. 

………………………………

Honig-Senf-Knoblauch-Marinade für Fleisch

Für Schweinefleisch, Geflügel  …und Grillgemüse

Marinade

• 2 EL Senf
• 2 EL Zitronensaft
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 2 EL Rosmarin, fein geschnitten 

Zubereitung:

Die Zutaten für die Marinade vermischen, das Fleisch oder das Gemüse damit bestreichen. Das Fleisch dann mind. 2 Stunden ruhen lassen. Dann ab auf den Grill!

………………………………

Die Rezeptideen sind lediglich Empfehlungen, die je nach eigenen Geschmacksempfindungen variiert werden können.